¿Galetas o renos?

¿Galetas o renos?

Ya que estamos esperando la Navidad, ¿porqué no merendamos con galletas con cara de renos?

Son muy fáciles de hacer. Para 20-30 galletas necesitamos:

  • 150 gr. de harina 00
  • 150 gr. de maizena
  • 120 gr. de azúcar o, si preferimos, un par de cucharas de miel
  • 120 gr. de mantequilla
  • 3 yemas de huevos
  • 1 cucharadita pequeña de levadura para postres
  • un pellizco de sal
  • jengibre en polvo
  • canela
  • limón
  • 50 gr. de chocolate negro o, si preferimos, chocolate de algarroba
  • caramelos smarties rojos

Y ahora manos a la obra…

 

Cortamos la mantequilla en cubitos y dejamos que se ablande un poco.
Preparamos la masa mantecada o pastafrola: en una cazuela ponemos las yemas y el azúcar y amalgamamos hasta obtener una crema homogénea. 
Añadimos los cubitos de mantequilla.

En otra cazuela tamizamos la harina, la maizena y la levadura, juntamos con las especias y el pellisco de sal y a poco a poco unimos el todo a la crema, mezclando bien. Añadimos unas gotas de zumo de limón y seguimos mezclando hasta obtener una masa que dejaremos reposar una horita en la nevera.

Al cabo de una hora estiramos la masa hasta llegar a un espesor de 4-5 mm y con un vaso cortamos para obtener así nuestras galletas redondas. Si queremos colgarlas como decoraciones, hacemos un pequeño agujero cerca del borde de cada galleta.

Ponemos en el horno a 180° durante 10 minutos aproximativamente, hasta que se queden doradas. Dejamos que se resfríen y mientras tanto derretimos el chocolate en baño maría o preparamos la crema de algarroba.

¡Y ahora a decorar!
Con un siringa de cocina dibujamos los cuernos y los ojos de los renos, y después pegamos las smarties con un poco de chocolate para hacer la nariz.

Dejamos que se enfrié el chocolate ¡y nuestros renos ya están listos!

Foto de unadonna.it

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